Kawa z tahini to nowy trend, który zyskuje na popularności w 2024 roku. Choć może brzmieć egzotycznie, jest to kombinacja, która nie tylko zachwyca smakiem, ale także oferuje szereg korzyści zdrowotnych. Zanim jednak przejdziemy do szczegółów, warto wyjaśnić, czym jest pasta tahini, oraz dlaczego warto dodać ją do kawy.
Czym jest pasta tahini?
Pasta tahini, znana również jako masło sezamowe, to gęsta i kremowa masa otrzymywana z mielonych nasion sezamu. Pochodzi z regionu Bliskiego Wschodu, gdzie od wieków stanowi istotny składnik wielu potraw. Tahini jest jednym z kluczowych elementów takich przysmaków jak hummus czy baba ghanoush, ale jej zastosowanie w kuchni jest znacznie szersze.
Tahini jest wytwarzana poprzez prażenie, a następnie mielenie nasion sezamu, co pozwala uwolnić naturalne oleje, nadając paście gładką konsystencję. Istnieją dwa główne rodzaje tahini – z łuskanych i niełuskanych nasion sezamu. Pasta z łuskanych nasion ma delikatniejszy smak i jaśniejszą barwę, podczas gdy tahini z niełuskanych nasion jest ciemniejsza, o bardziej intensywnym, lekko gorzkawym posmaku. Oba rodzaje są bogate w składniki odżywcze, ale pasta z niełuskanych nasion zawiera więcej błonnika i mikroelementów.
Tahini jest wyjątkowo bogata w zdrowe tłuszcze, w tym jednonienasycone i wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które wspierają zdrowie serca. Ponadto pasta sezamowa zawiera spore ilości białka, co czyni ją wartościowym dodatkiem w dietach roślinnych. Nasiona sezamu są również źródłem witamin z grupy B, które wspierają funkcje układu nerwowego, oraz minerałów, takich jak magnez, miedź, żelazo i wapń, które są niezbędne dla zdrowych kości i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
W kuchni tahini wykorzystywane jest na różnorodne sposoby – od dodawania do sosów i dipów, po smarowanie na pieczywie czy dodawanie do deserów. Coraz częściej stosowana jest także jako dodatek do napojów, w tym kawy. Pasta tahini do kawy zyskuje popularność nie tylko ze względu na swoje właściwości zdrowotne, ale także ze względu na unikalny, kremowy smak, który doskonale komponuje się z aromatem kawy.
Właściwości kawy z tahini
Kawa z tahini, znana również jako kawa z pastą tahini, to połączenie, które nie tylko dodaje energii, ale także wspiera zdrowie na wiele sposobów. Pasta sezamowa do kawy jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, które wspomagają metabolizm i pomagają utrzymać uczucie sytości na dłużej. Dodanie tahini do kawy może również wspierać zdrowie serca, poprawiać funkcje mózgu oraz wzmacniać kości dzięki wysokiej zawartości wapnia.
Dodatkowo, kawa z tahini ma delikatny, kremowy smak z nutą orzechową, który doskonale komponuje się z aromatem kawy. To połączenie jest idealne na chłodne poranki, kiedy potrzebujesz czegoś więcej niż tylko standardowej filiżanki kawy, by zacząć dzień z energią.
Przepis na kawę z dodatkiem tahini
Chcesz spróbować tej nowości? Oto prosty przepis na kawę z tahini, który możesz wypróbować w domu.
Składniki:
- 1 łyżeczka pasty tahini
- 1 filiżanka gorącej kawy (np. przygotowanej za pomocą ulubionych kapsułek, takich jak Nespresso)
- 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
- Szczypta cynamonu (opcjonalnie)
Przygotowanie:
- Zaparz kawę według swoich preferencji. Możesz użyć ekspresu do kawy lub kapsułek Nespresso.
- W kubku lub filiżance umieść łyżeczkę pasty tahini.
- Wlej gorącą kawę do filiżanki, mieszając, aby tahini się rozpuściło.
- Dodaj miód lub syrop klonowy, jeśli lubisz słodszą kawę.
- Opcjonalnie posyp kawę szczyptą cynamonu dla dodatkowego aromatu.
Twoja kawa z tahini jest gotowa! To pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych dodatków do kawy.
Grecka kawa tahini
Ciekawostką jest, że kawa z tahini nie jest nowością w Grecji, gdzie pasta sezamowa do kawy jest popularnym dodatkiem od lat. Grecka kawa tahini, znana jako kaïmaki, jest tradycyjnie przygotowywana w specjalnym tygielku zwanym briki. Jest to małe, miedziane naczynie, w którym kawa gotowana jest na wolnym ogniu, co pozwala uzyskać gęstą, kremową konsystencję.
W Grecji kawa z pastą tahini często podawana jest na śniadanie, w towarzystwie słodkiego pieczywa lub ciast. Taki zestaw jest nie tylko smaczny, ale także sycący, dzięki czemu dostarcza energii na cały poranek.
Podsumowanie
Tahini do kawy to hit, który z pewnością pozostanie z nami na dłużej. Kawa z tahini to idealne połączenie smaków, które nie tylko dodaje energii, ale także wspiera zdrowie. Dzięki prostemu przepisowi możesz łatwo przygotować tę wyjątkową kawę w domu, a jeśli szukasz inspiracji, grecka kawa tahini z tygielka będzie doskonałym wyborem na leniwe poranki. Spróbuj tej nowej wersji kawy i odkryj, jak pasta sezamowa do kawy może odmienić Twój codzienny rytuał.