Poranek w towarzystwie aromatu kawy unoszącego się w powietrzu wprawia w dobry nastrój. Łatwej również się wówczas obudzić, nawet po zarwanej nocy. Możesz oczywiście pić kawę rozpuszczalną albo tzw. fusiarę, jednak głębię aromatu i smaku wydobędziesz, stosując sprzęt baristyczny. Jak zrobić najlepszą kawę? Wszystko zależy od tego, jakie są twoje kawowe rytuały i preferencje smakowe.
Ekspres ciśnieniowy dla wielbicieli espresso
Jak zrobić najlepszą kawę? Miłośnicy espresso powinni zdecydować się na ekspres ciśnieniowy. Choć jest to niewątpliwie najdroższe rozwiązanie spośród wszystkich urządzeń przeznaczonych do parzenia kawy, to jako jedyne pozwala przygotować intensywne i esencjonalne espresso. A ono jest z kolei bazą do wielu innych napojów, jak iced coffe, ice coffee czy espresso martini.
Ekspres ciśnieniowy będzie także dobrym rozwiązaniem dla tych, którzy preferują kawę z mlekiem albo napojem owsianym, kokosowym, sojowym czy orzechowym. Dzięki intensywnemu smakowi kawy taki dodatek nie sprawi, że finalnie kawa stanie się mdła. Dlatego właśnie posiadając ekspres ciśnieniowy, najlepiej sięgnąć po ziarna średnio lub mocno palone.
Niektóre automatyczne urządzenia przygotują twój ulubiony napój z kapsułek do ekspresu, ograniczając twoje zaangażowanie wyłącznie do kilku prostych czynności. Twoją filiżankę szybko wypełni stawiający na nogi napój, zanim ty zdążysz się na dobre obudzić. Inne ekspresy wymagają wsypania kawy w ziarnach, a do użycia tych najmniej zautomatyzowanych będziesz potrzebować kawy mielonej ubijanej w kolbie.
Który ekspres robi najlepszą kawę? Wiele osób odpowie, że właśnie ciśnieniowy. Jeśli więc lubisz wczuwać się w rolę baristy – być może właśnie to rozwiązanie najbardziej ci się spodoba.
Ekspres przelewowy dla tych, którzy wolą jasno i średnio palone ziarna
Ekspresy przelewowe to stosunkowo tania propozycja dla miłośników kawy o niezbyt intensywnym smaku, a więc tych parzonych z ziaren jasno i średnio palonych. Takie urządzenie zajmuje mniej miejsca i pozwala przygotować jednorazowo większą porcję kawy. To może być zarówno zaletą, jak i wadą. Dlaczego? Jeśli rankiem w twoim domu więcej osób lubi raczyć się gorącą kawą – ekspres przelewowy pozwala jednorazowo zaserwować duży dzbanek stawiającego na nogi napoju, który z powodzeniem wypełni kilka dużych kubków zaspanych domowników. To też dobre rozwiązanie do biura czy poczekalni. Jeśli jednak wyłącznie ty planujesz skorzystać z ekspresu – uruchomienie modelu przelewowego tylko po to, aby zrobić jedną filiżankę stawiającego na nogi napoju może być uciążliwe i nieekonomiczne.
Kawiarka – ekonomiczne rozwiązanie dla amatorów mocnej kawy
Kawiarka po przejściowym zapomnieniu znowu wraca do łask. Mają ją w swoich domach przede wszystkim wielbiciele mocnej kawy, którzy jednocześnie cenią ekonomiczne rozwiązania. Kawiarka jest bowiem zdecydowanie tańsza niż ekspres przelewowy i tym bardziej ekspres ciśnieniowy.
Obsługa kawiarki nie stanowi wyzwania nawet dla osoby, która stawia pierwsze kroki w domowej baristyce. Wystarczy wlać do urządzenia gorącą wodę, wsypać średnio mieloną kawę do sitka i ustawić urządzenie na niezbyt dużym ogniu. Do przyrządzenia napoju z kawiarki możesz wykorzystać zarówno ziarna ciemno palone (jeśli lubisz mocne kawy), jak i te jasno i średnio palone (jeśli preferujesz nieco mniej intensywne trunki).
Nie można przy tym stwierdzić, który gatunek ziaren będzie najbardziej odpowiedni, aby sporządzić najlepszą kawę z kawiarki. Jednym będą odpowiadać mieszanki kilku gatunków np. Arabiki i Robusty, a inni postawią na jednorodne gatunkowo ziarna. Jeśli jednak cenisz owocowe akcenty – z pewnością przypadną ci do gustu ziarna afrykańskie. Jeśli natomiast wolisz ciężkie orzechowo-czekoladowe nuty – koniecznie wypróbuj ziarna z Ameryki Południowej.
Kawa parzona w kawiarce doskonale smakuje w czystej postaci, ale też z dodatkiem cukru, mleka czy syropu. Zachęcamy do eksperymentowania i znalezienia idealnego dla siebie wariantu.
Zaparzacz do kawy – proste i klasyczne rozwiązanie
Na ekspresach i kawiarkach możliwości parzenia kawy się nie kończą. Zaskoczy cię z pewnością wiadomość, że można ją przyrządzić w zaparzaczu, czyli tzw. french press. To bardzo klasyczna metoda, którą warto wypróbować, bo kawa tak podana smakuje wybornie.
Do parzenia kawy we french press wykorzystaj ziarno grubo zmielone, które nie będą zatykały sitka. Wsyp kawę, zalej gorącą wodą, wymieszaj i odstaw na kilka minut. Dopiero po tym czasie przyciśnij tłok, wlej kawę do filiżanki i ciesz się intensywnym smakiem naparu. Pamiętaj jednak, że ta metoda nie pozwoli uzyskać tak jednolitego płynu jak z ekspresu. Będzie czuć w nim drobinki, ale dla wielu amatorów kawy to właśnie w tym tkwi moc french press.